Planeación de alimentos para el año nuevo y más

Por Lia Threat

Aunque estoy totalmente a favor de las resoluciones de Año Nuevo, ¡creo más en crear cambios que durarán todo el año y no solo ese primer mes! Una de las conductas que más noto cuando las personas intentan hacer un nuevo cambio en sus hábitos alimenticios es un intento de pre planear las comidas. Algunas personas hacen todo lo posible y preparan todas sus comida de los siete días de la semana, mientras que otras simplemente planean y preparan únicamente los almuerzos. Comienza con unos días a la semana y aumenta tu ritmo para tener una idea de cómo la planificación de comidas puede adaptarse a tu horario. Antes de iniciar con el cambio y la planificación de las comidas, te dejo algunos consejos para que tengas en cuenta y puedas realizar ese cambio con seguridad. ¡Buena suerte y feliz preparación!

VARIEDAD
¡Nuestros cuerpos adoran un menú variado! El pollo y la misma verdura las siete noches de la semana no proporcionan suficiente variedad para obtener todas las vitaminas y minerales que tu cuerpo necesita para mejorar. Elige una mezcla de proteínas, carbohidratos complejos, frutas y verduras cada semana.

UN DÍA PARA COMPRAR, OTRO PARA PREPARAR
Para quienes trabajan un horario tradicional de 9 a 5 entre semana, los fines de semana pueden ser su mejor opción para la preparación y las compras. Intentar hacer ambas cosas en un día puede ser abrumador. Elige un día como el sábado para comprar y cocina en cantidad el domingo.

COME DEL ARCOÍRIS
Si tienes pimientos rojos una semana, prueba cambiar a frambuesas o a remolachas la próxima vez. Cambia entre diferentes tonos de frutas y verduras para obtener varios antioxidantes.

PREPARA INTELIGENTEMENTE
Las hojas delicadas no son la mejor opción para preparar ensaladas con anticipación. Elige en su lugar hojas gruesas como la col rizada y el repollo, verduras de raíz o verduras en puré. Además, cocinar durante 3-4 días y congelar el resto puede ayudarte a pasar la semana y a reducir la cantidad
de desperdicio de alimentos.