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El Festival del Beignet y su misión

El Festival del Beignet y su misión

Por Ana Garcia 

No hay nada como un beignet fresco y caliente y una taza de café. Sin importar la hora del día, siempre encontrarás estos sabrosos manjares listos para disfrutar por toda nuestra ciudad. Los lugares más populares que venden beignets son Café Du Monde, Morning Call y Café Beignet. Incluso algunas cafeterías PJ’s ahora los ofrecen. Recientemente los encontramos en PJ’s en Read Boulevard, ¡y estaban deliciosos!

Beignet es buñuelo en francés. Es una dona cuadrada, frita y esponjosa que se sirve caliente con azúcar espolvoreada. Los beignets llegaron a Luisiana gracias a los acadianos franceses en el siglo XVIII y, en 1986, los beignets se convirtieron en la rosquilla oficial del estado de Luisiana.

La popularidad de los beignets ha crecido y los chefs se se han vuelto creativos al incorporarlos en sus menús. Tal alimento básico merecía un honor especial; por ende, nace el Beignet Fest en el 2016 . Y con él, un propósito esencial.

Tras enterarse de que su hijo Liam había sido diagnosticado con autismo, Amy y Sherwood Collins decidieron crear el Beignet Fest para ayudar no sólo a su hijo, sino también a otras miles de familias de Nueva Orleans que luchan por encontrar programas para atender a los niños con autismo. “A lo largo de nuestro proceso con nuestro hijo, descubrimos un vacío en los programas para niños del espectro autista, y queríamos cambiarlo. Así que decidí que crear un festival me ayudaría en la transición de mi carrera y que hacerlo como una recaudación de fondos para programas locales de autismo ayudaría a mi hijo y a miles de personas como él en la comunidad local.

Así nació la idea del Beignet Fest”, dice Sherwood Collins, Director Ejecutivo de la Fundación Beignet Fest y productor del Beignet Fest.

El Beignet Fest es un evento familiar que presenta música local en vivo y un espacio dedicado para los pequeños, totalmente interactivo y sensorialmente amigable para niños de todas las capacidades. Los fundadores encontraron la fórmula para el rápido éxito del festival. “Tomamos lo mejor de la cultura y el entretenimiento de Nueva Orleans, luego lo envolvemos todo en un festival de un día, ¡todo por una buena causa!”

Los beignets tradicionales son parte del menú durante el Festival del Beignet, ¡pero este festival de un día no carece de creatividad culinaria! En un solo día, podrá deleitar su paladar no sólo con beignets dulces, sino también con los salados. Por eso “el beignet merece su propio festival”, dice el productor de este festival. Además, nos nombra algunos de los platos que estarán disponibles en el evento, “también tenemos platos como Beignets de langosta y maíz, Beignets de tocino y queso cheddar con crema de chipotle, Beignets de praliné, Beignets de carne de cangrejo, Beignets de hamburguesa, Beignets de mora, Beignets de panceta y maple, y así sucesivamente.

Anunciaremos el menú completo de este año justo antes del evento, así que esté atento”. Los ingresos del Beignet Fest brindan a la Fundación Beignet Fest la capacidad de crear subvenciones. Esta organización sin fines de lucro también recibe donaciones mensuales de personas que apoyan su misión. Collins cree que dar un poco es muy útil. “Si mil personas donan $10 al mes, suma $120,000 en apoyo durante un año para niños locales con autismo, creando un impacto significativo en la comunidad”.

Así que Collins agradece enormemente a los donantes mensuales que se han unido a “Benny 's Buddies”. “Me da escalofríos pensar que personas como tú y yo, gente común, ¡podemos marcar una diferencia tan asombrosa si nos unimos por una causa tan importante!”.

Puedes convertirte en el amigo de Benny haciendo una donación a la Fundación Beignet Fest y ayudando a apoyar su causa visitando www.bennyneedsabuddy.comBeignet Fest se llevará a cabo en el New Orleans City Park Festival Grounds el 24 de septiembre de 2022, de 10:00 am a 6:00 pm. Para encontrar el menú, la programación musical y todos los detalles del Beignet Fest de este año, o para convertirse en vendedor, visite www.beignetfest.com.

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