La hidratación y tu dosis diaria de frutas y verduras

Por Lia Threat

A veces, el calor del verano de Nueva Orleans puede hacernos sentir como si estuviéramos luchando por mantenernos hidratados. Con tantas ideas contradictorias sobre la cantidad ideal de consumo de líquidos, es lógico preguntarse cuánta agua es suficiente. El cuerpo humano necesita agua para la homeostasis, ya que todas nuestras células necesitan agua para funcionar de manera óptima. En casos extremos de falta de suficiente líquido, la deshidratación incluso puede causar la muerte.

Una forma general de asegurarte de obtener suficiente líquido es dividir tu peso corporal a la mitad y consumir esa cantidad en onzas líquidas de agua. También puedes calcular 1/3 de tu peso corporal en líquido, más 8 onzas por cada bebida alcohólica y 8 onzas por 30 minutos o más de ejercicio.

Un ejemplo sería una mujer sana de 130 libras que consumiría aproximadamente 65 onzas de agua por día, considerando que ella no esté experimentando ningún problema de salud o cambios en su cuerpo debido al embarazo y la lactancia.

La ingesta adecuada de líquidos puede variar de una persona a otra, según las necesidades fisiológicas. Los requisitos de ingesta de líquidos pueden ocurrir en función de la temperatura, el esfuerzo físico, la ingesta de frutas y verduras y otros líquidos. Los efectos del embarazo, el envejecimiento y otros problemas de salud relacionados con los riñones y la vejiga también pueden influir en la ingesta de líquidos.
Hay signos físicos de deshidratación que pueden ser indicadores útiles para que los noten las personas de todas las edades. Una orina de color amarillo más oscuro e intenso puede indicar la necesidad de aumentar el consumo de agua. Además, el aumento de la sed, membranas mucosas secas y cambios en el color de la piel, pueden ser signos de que se necesita hidratación.

Dado que los alimentos también son una excelente manera de aumentar la hidratación, elige aquellos con un alto contenido de agua para asegurarte de cumplir con tus objetivos diarios.

Puedes incluir los siguientes alimentos para aumentar tu ingesta de líquidos:

Melón (especialmente sandía)
Pepinos
Pimientos
Bayas (Fresas, moras, arándanos)
Uvas
Cítricos
Apio
Lechuga
Calabacín

Ideas para recetas que pueden incorporar más de un alimento y bebida hidratante: batidos, frutas y agua con infusión de pepino, salsas que utilizan las verduras mencionadas, o usar verduras en lugar de papas fritas, una sopa de tomate fría como el gazpacho y paletas heladas de frutas frescas, ideales para mantener a los niños hidratados.